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在流行病防控期间,我们如何吃得放心?餐具应如何消毒?

公布人:zangyumin公布时间:2020/7/27扫瞄次数:12次

据说“食物是群众的天堂”,因此在防疫时期,我们如何吃得放心?回复工作后如何防止在单位食堂吃饭?餐具应如何消毒?这里有答案.

1. 在疫情防控期间,如何预防单位食堂情况?

(1)坚持情况干净. 学校,儿童保育机构,老年护理机构和建筑工地等集体用餐单位食堂的公共接触物品(如水龙头,门把手,台面等)应及时干净和消毒. 浓度为500 mg / L的含氯消毒剂可用于润湿布并擦拭. 这种消毒方法也适用于消毒家庭情况中的物体外貌.

(2)坚持食堂中的气氛流通,并经常打开窗户进行通风.

(3)坚持食物加工手术室干净干燥,并及时清理厨房渣滓.

2. 流行期间如何预防单位食堂员工

(1)加强食堂人员健康监控. 如果有新的冠状病毒感染引起的肺炎可疑症状(发烧,咳嗽,喉咙痛,胸闷,呼吸困苦和别的呼吸道症状,疲惫,恶心和吐逆,腹泻,头痛等)结膜炎,四肢轻度或下背部肌肉疼痛等),应隔离并及时就医,不要生病.

(2)经常洗手. 最好使用洗手液(肥皂)用流水彻底洗手,也能够在工作期间使用洗手液消辣手.

(3)工作期间应为员工提供个人保护. 除了穿着必要的工作服(帽子)外,还要戴好防护口罩.

3. 在食堂或家庭中购买和存储食物时应注意的事项

(1)前往常规蔬菜市场,超市等购买食材并采纳个人保护措施. 不要购买或吃野生动物之类的“游戏”,不要自己宰杀活的牲畜和家禽,也不要烹饪来源不明的牲畜和禽肉及其产品.

(2)不要储备食物. 应当食用和购买易腐烂的水果和蔬菜. 为了减少外出,您能够保留储存稳定的冷冻肉类产品,块根蔬菜等.

(3)按照适用于各种成分的存储条件进行存储,并且不要食用超越保质期的食物.

(4)在选择食材时,要注意肉和蔬菜的搭配,食材的厚度,蛋和牛奶的搭配,多吃新奇的水果和蔬菜以及平衡的营养有助于提高免疫力和抵制力,并减少潜在疾病.

4. 食物加工和烹饪时应注意的事项

(1)肉,蛋,禽肉和水产品等食物应彻底煮熟,剩饭应彻底加热后再食用,在流行期间不宜做冷盘.

(2)尽快吃准备好的食物. 如果不克及时食用,则将煮熟的食物在室温下保留不超越2小时,并将核心温度坚持在70摄氏度.

(3)在加工进程中,应使用两把刀,切菜板,容器等将生熟分开,以幸免交叉污染.

(4)经常洗手. 烹饪之前,烹饪进程中接触不洁物品之后,上厕所后以及烹饪之后,请用流水和洗手液(肥皂)彻底洗手.

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最有效和最安定的餐具消毒方法是热消毒. 首选是干净餐具,然后在沸水中煮15-30分钟进行消毒;或干净餐具餐具消毒,然后在热蒸汽发生器中蒸15-30分钟. 分钟;也能够依据产品说明使用适用于餐具消毒的化学消毒剂.

6. 流行期间如何在单位食堂安定饮食

(1)在流行期间,建议不要在单位食堂用餐. 如果必须吃东西,能够轮流用餐或分散用餐. 为了减少在集中地点的停留时间,建议将它们带回各自的办公室(或住宅)单独吃饭.

(2)如果您去食堂吃饭,则必须确保自己健康,并且没有新的冠状病毒感染引起的任何可疑的肺炎症状. 正确佩戴口罩,并在食用前脱掉它.

(3)在食堂吃饭时餐具消毒,人与人之间要坚持肯定距离,以免飞沫流传.

(4)吃前洗手!洗手!洗手!

(5)进餐时,少交流,专心进餐.

(6)在失误的时间进餐.

7. 去自助餐厅吃饭时需要测量体温吗?

如果它是该单元的内部食堂,并且食客在进入工作区之前进行了健康的体温监测,则去食堂吃饭时无需测量体温. 如果食堂对外界开放,则依据新的冠状病毒的流传特征,为了幸免聚集流传并确保一切食客的健康,外面的食客在进入餐厅之前需要测量体温.

8. 在新的冠状病毒感染性肺炎流行期间我们该如何饮食

合理饮食,依据个人特性,饮食应结合肉类和蔬菜,杂粮和豆类,并结合鸡蛋和牛奶,足够的水果和蔬菜,少吃脂肪,熏制和熏制的肉制品,并少吃少吃高盐和油炸食物. 喝足够的水以促进人体的新陈代谢,增能人体的免疫力和抵制力,并减少潜在的疾病.

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